Пивное многообразие Польши. Видео

Польша является одно из самых пивных стран в мире

Польша Гастрономический туризм, Маршруты, Обзоры, Полезные советы, Статьи по странам

Польша, наряду с Германией и Чехией, является одно из самых пивных стран в мире. Любителям этого полезного и вкусного напитка есть в Польше из чего выбирать. Всего в стране существует около 800 сортов напитка на основе солода и хмеля.

О месте происхождения того или иного сорта не сложно догадаться по названию напитка. Так Зубр (Żubr) — родом из Беловежской Пущи, а Боцман (Bosman) – с берегов Балтики. В стране работает более 70 пивоваренных компаний. Самыми же крупными являются три производителя: «Пивной гигант» Kompania Piwowarska известен, в первую очередь, марками Lech и Tyskie. Grupa Żywiec прославилась одноименным лагером Żywiec (хотя у компании, разумеется, есть еще несколько десятков марок слабоалкогольных напитков). Наконец, Carlsberg Polska, часть международного концерна Carlsberg, снабжает страну такими сортами, как Piast, Okocim, Książ, Harnaś. Но наряду с крупными компаниями существуют и немало мелких, работающих при ресторанах и барах.

В таком пивном многообразии нетрудно и «потеряться». Чтобы лучше сориентироваться в этом вопросе советуем посетить какой-нибудь фестиваль пивоваров. Самое известное мероприятие такого рода проходит ежегодно в августе или сентябре в городе Красныставе Люблинского воеводства и называется  Хмеляки Красноставские (Chmielaki Krasnostawskie) . «Хмеляки» приурочены к сбору урожая хмеля, однако здесь не ограничиваются только выбором лучших пивоваров и дегустацией разных сортов – в рамках праздника устраиваются концерты и представления.

 

 

В сентябре в городе Цешине на юге Польши проводится фестиваль Браха Йесень (Bracka Jesień) – праздник балтийского портера, особой разновидности темного пива, которую производят в разных странах Балтики. Интересно, что Цешин расположен не совсем на берегу Балтийского моря, однако польский балтийский портер варят именно здесь.

Если говорить о том, как пьют пиво поляки, то делают они это не всегда традиционными способами. К примеру, в холодное время года его могут подогреть его с медом и гвоздикой, а порой смешивают также с малиновым или вишневым соком.

Что касается закусок, то в Польше предпочитают не безликие орешки и чипсы, а традиционный черный хлеб с солеными огурцами и смальцем.