В Хорватии найдены следы старейшей в мире сыроварни

«Похоже, древние люди начали изготавливать сыр вскоре после того, как коровы, козы и овцы были одомашнены, что произошло 10 тыс. лет назад. У жителей Средиземноморья по сей день высокая непереносимость лактозы. В древности они собирали молоко и превращали в сыр, в котором ее содержание ниже», — пишет издание.

Журнал отмечает, что раньше считалось, что первый сыр был изготовлен около пяти тысяч лет назад.