Израильские исследователи воссоздали пиво фараонов

При изготовлении использовались «потомки» дрожжей возрастом три и пять тысяч лет.

 

Ученые нередко пытаются воссоздать пиво древних цивилизаций. Одна из таких попыток увенчалась успехом: израильские исследователи извлекли дрожжи из древних кувшинов и смогли использовать их для приготовления «древнеегипетского» пива. Об этом сообщает DailyMail. В итоге было сварено три образца: два — крепостью 6% и один пшеничный эль крепостью 14%.

 

Опробовавший пиво археолог из университета Бар-Илана Арен Майер так описывает свои впечатления: «Я помню, что когда мы сделали первый глоток, я сказал, что мы либо умрем через пять минут, либо выживем. Все выжили». Исследователи надеются восстановить древние рецепты изготовления и запустить коммерческую линейку «пива фараонов».